גלוטמין

גלוטמין
L-Glutamine-3D-balls.png
שם באנגליתGlutamine
סימון ארוךGln
סימון קצרQ
נוסחה כימיתC5H10N2O3
משקל מולקולרי146 גרם למול
נקודה איזואלקטרית5.65
pKa קרבוקסיל2.17
pKa אמין9.13
pKa שייראין
נוסחה קווית של גלוטמין
נוסחה מלאה של גלוטמין
מספר CAS56-85-9 עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

גלוטמין (Glutamine) היא אחת מ-20 חומצות האמינו הנפוצות בטבע.

גלוטמין היא נגזרת של חומצת אמינו אחרת, חומצה גלוטמית. השייר של חומצה גלוטמית מסתיים בקבוצת קרבוקסיל (COOH), ואילו השייר של גלוטמין מסתיים בקבוצת אמיד (CONH). חומצה גלוטמית הופכת לגלוטמין כאשר היא מגיבה עם אמוניה. עקב הקרבה בין שתי החומצות קיים סימול ארוך המציין גלוטמין או חומצה גלוטמית - Glx - וכן סימול קצר - Z.

השייר של גלוטמין מורכב, אם כן, משתי קבוצות מתילן (CH2) ומקבוצת אמיד. קבוצת האמין (NH), המהווה חלק מקבוצת האמיד, היא קוטבית; השייר של גלוטמין מסוגל ליצור קשרי מימן עם מולקולות מים, ולפיכך גלוטמין הידרופילית ומסיסה במים. שיירי גלוטמין נוטים להופיע באזורים החיצוניים של חלבונים, שם הם מסוגלים לבוא במגע עם המים המקיפים את החלבון בסביבה התאית.

השפעות בריאותיות

קיימות השערות כי אצל חולים במחלות של מערכת החיסון, כגון איידס, קיים ניצול גבוה מהממוצע של גלוטמין. גלוטמין משמש בתהליך העיכול ומחסור בו עלול להוביל לפגיעה במערכת זו.

גלוטמין הופך לחומצה גלומטמית בנוירונים בעזרת האנזים גלוטמינאז. תהליך זה אינו מזיק כל עוד לא נוצרת הצטברות גלוטמין מחוץ לתאי המוח; חוקרים כיום מאמינים שהצטברות כזו יכול להיגרם, בין השאר, מצריכת יתר של גלוטמין.

הצטברות גלוטמין נצפית במחלת אלצהיימר, מחלת הנטינגטון ובמחלת לו גריג. בנוסף, רמות גבוהות של גלוטמין נקשרו לעלייה ברמת הרדיקלים החופשיים במוח, שפוגעים ביכולתם של המיטוכונדריה בתאי המוח לייצר אנרגיה. פגיעה בייצור זה גורמת ל אקסיטוטוקסינים, כמו חומצה גלוטמית, להפוך לרעילים יותר. פגיעה זו קטנה בצורה משמעותית באתלטים פעילים, שכן פעילות גופנית גורמת לצריכת גלוטמין על ידי השרירים.


Other Languages
English: Glutamine
العربية: جلوتامين
azərbaycanca: Qlutamin
تۆرکجه: قلوتامین
български: Глутамин
bosanski: Glutamin
català: Glutamina
čeština: Glutamin
dansk: Glutamin
Deutsch: Glutamin
Ελληνικά: Γλουταμίνη
Esperanto: Glutamino
español: Glutamina
euskara: Glutamina
فارسی: گلوتامین
suomi: Glutamiini
français: Glutamine
galego: Glutamina
hrvatski: Glutamin
magyar: Glutamin
Bahasa Indonesia: Glutamina
italiano: Glutammina
日本語: グルタミン
한국어: 글루타민
Kurdî: Glutamîn
Lëtzebuergesch: Glutamin
lietuvių: Glutaminas
latviešu: Glutamīns
македонски: Глутамин
Nederlands: Glutamine
norsk nynorsk: Glutamin
norsk: Glutamin
occitan: Glutamina
polski: Glutamina
português: Glutamina
română: Glutamină
русский: Глутамин
Scots: Glutamine
srpskohrvatski / српскохрватски: Glutamin
slovenčina: Glutamín
slovenščina: Glutamin
српски / srpski: Глутамин
svenska: Glutamin
Türkçe: Glutamin
українська: Глутамін
中文: 谷氨醯胺
Bân-lâm-gú: Glutamin
粵語: 穀氨酰胺