גליקוליזה

אדוארד בוכנר, בין מגלי הגליקוליזה

גליקוליזהיוונית: גליקו-מתוק, ליזיס-פירוק) היא מסלול מטבולי שבו מפורקת מולקולת גלוקוז לשתי מולקולות פירובט. המסלול משמש באורגניזמים להפקת אנרגיה.

הגליקוליזה היא התהליך הבסיסי ביותר להפקת אנרגיה במערכות ביולוגיות. תהליך זה קיים כמעט בכל היצורים החיים, מחיידקים ועד לבני האדם.[1] מכך ניתן להסיק על קדמוניותו האבולוציונית ועל חשיבותו לחיים. הגליקוליזה מתרחשת בציטופלזמת התא ומורכבת משרשרת של 10 תגובות כימיות. החומר המתחיל את התהליך הוא הסוכר גלוקוז; בסופה של סדרת התגובות מפורק הגלוקוז, אשר מכיל 6 אטומי פחמן, לשתי מולקולות פירובט שכל אחת מכילה 3 אטומי פחמן. האנרגיה המופקת בתהליך נאגרת בקשרים של מולקולת ATP - נוקלאוטיד שמשמש כ"מטבע האנרגיה" של כל היצורים החיים. במהלך הגליקוליזה מפורקות (נצרכות) שתי מולקולות ATP ומיוצרות ארבע; הרווח האנרגטי הוא, אם כן, שתי מולקולות ATP. ניתן לסכם את התהליך כך:

תהליך הגלוקונאוגנזה, במהלכו נוצר גלוקוז בגוף, הפוך, מבחינה סכימטית, לגליקוליזה. למרות זאת, שלבי התהליך האחד אינם זהים כולם לאלו של התהליך השני. בנוסף, תהליך הגלוקונאוגנזה יעיל פחות מבחינה אנרגטית ולכן מעגל של גלוקוז-2 פירובט-גלוקוז יוביל "לבזבוז" אנרגיה ולגוף יש מנגנונים שנועדו למנוע מצב כזה.


היסטוריה

תהליך הגליקוליזה התגלה במקרה, על ידי האנס ואדוארד בוכנר ב-1897. הם חקרו את תהליך התסיסה מחוץ לתאים. במהלך הניסוי, היה צורך בלהימנע משימוש בחומרים אנטיספטיים כמו פנול, ולכן השתמשו בסוכרוז. במהלך הניסוי הם נתקלו בתופעה: הסוכרוז הותסס לכוהל על ידי מיץ השמרים.

חשיבות הגילוי טמונה בכך שזו הפעם הראשונה שבה ראו כי תסיסה יכולה להתרחש גם מחוץ לתא החי. עד אז האמינו בתאוריה של לואי פסטר, לפיה התסיסה קיימת רק בתא החי. המנגנון השלם הובא ב-1940 על ידי מגוון רב של חוקרים ובהם: Gustav Embden ו Otto Meyerhof ולכן הגליקוליזה נקראת גם לפעמים: "Embden -Meyerhof Pathway".

Other Languages
English: Glycolysis
العربية: تحلل السكر
беларуская: Гліколіз
беларуская (тарашкевіца)‎: Гліколіз
български: Гликолиза
bosanski: Glikoliza
català: Glicòlisi
čeština: Glykolýza
dansk: Glykolyse
Deutsch: Glykolyse
Ελληνικά: Γλυκόλυση
Esperanto: Glikolizo
español: Glucólisis
euskara: Glukolisi
فارسی: قندکافت
suomi: Glykolyysi
français: Glycolyse
galego: Glicólise
hrvatski: Glikoliza
Kreyòl ayisyen: Glikoliz
magyar: Glikolízis
Հայերեն: Գլիկոլիզ
Bahasa Indonesia: Glikolisis
italiano: Glicolisi
日本語: 解糖系
ქართული: გლიკოლიზი
қазақша: Гликолиз
한국어: 해당
Кыргызча: Гликолиз
Latina: Glycolysis
Lëtzebuergesch: Glykolys
lietuvių: Glikolizė
latviešu: Glikolīze
македонски: Гликолиза
Bahasa Melayu: Glikolisis
Nederlands: Glycolyse
norsk: Glykolyse
polski: Glikoliza
português: Glicólise
română: Glicoliză
русский: Гликолиз
Scots: Glycolysis
srpskohrvatski / српскохрватски: Glikoliza
Simple English: Glycolysis
slovenčina: Glykolýza
slovenščina: Glikoliza
српски / srpski: Гликолиза
Basa Sunda: Glikolisis
svenska: Glykolys
Tagalog: Glikolisis
Türkçe: Glikoliz
українська: Гліколіз
oʻzbekcha/ўзбекча: Glikoliz
Tiếng Việt: Đường phân
中文: 糖酵解
Bân-lâm-gú: Thn̂g-kái
粵語: 葡萄醣解