גרגרנית יוונית

קריאת טבלת מיוןגרגרנית יוונית
גרגרנית יוונית
מיון מדעי
ממלכה:צומח
מערכה:בעלי פרחים
מחלקה:דו-פסיגיים
סדרה:קטניתאים
משפחה:קטניות
תת־משפחה:פרפרניים
סוג:גרגרנית
מין:גרגרנית יוונית
שם מדעי
Wikispecies-logo.svg Trigonella foenum-graecum
ליניאוס, 1753

גַּרְגְּרָנִית יְוָנִית (שם מדעי: Trigonella foenum-graecum) או גַּרְגְּרָנִית חִילְבָּה ובשמה העממי חִילְבָּה, היא מין צמח חד-שנתי מתת-משפחת הפרפרניים.

פרחי הצמח לבנים, הגבעולים זקופים ומעט שעירים, הזרעים צהובים ותרמיליהם מאורכים. סוג הגרגרנית כולל כ-130 מינים ומוצאו בדרום מזרח אירופה ובמערב אסיה. הגרגרנית היוונית נפוצה בעיקר במערב אסיה, בצפון אפריקה ובמזרח התיכון.

במקורות

הגרגרנית היוונית נזכרת כבר במקורות היהודיים על ידי חז"ל:[1][2]

תלתן של מעשר שני תאכל צמחונים

מעשר שני ב', ג'

כוונת המשנה, ככל הנראה, אינה לצמח התלתן הגדל כעשב בר בארץ, אלא לגרגרנית היוונית ששימשה כצמח מאכל.

רש"י מזהה את צמח החילבה עם צמח ה"רוביא" המשמש בסדר ליל ראש השנה, ובהתאם לשיטה זו נהוג אצל יהדות תימן לברך עליה[3].

רש"י מסכת ראש השנה דף יב עמוד ב: "התלתן – מין תבלין פיניגר"י" – גרגרנית יוונית (חילבה).
הרמב"ם בפירוש על המשנה מזהה את זה כחילבה מסכת כלאים פרק ב משנה ה: "ותלתן, "אלחלבא".