הידרופוניקה

גידול בצלים בנאס"א באמצעות שיטת ההידרופוניקה
גידול עגבניות NFT

הידרופּוניקה היא גידול צמחים במצע מנותק ללא שימוש בהזנה דרך אדמה דשנה. קיימות מספר שיטות לעשות זאת.

חוקרים של חילוף החומרים בצמחים גילו כי החומרים המזינים שצמחים סופגים הם יונים פשוטים במים. בתנאים טבעיים, האדמה היא בעצם מאגר החומרים המזינים, אך האדמה עצמה אינה חיונית לגידול הצמחים. בעזרת השורשים, הצמחים יכולים לספוג את החומרים המזינים שבאדמה כשהם מומסים במים. כאשר החומרים המזינים הדרושים לצמח מוספים באופן מלאכותי למי ההשקיה של הצמח, הצמח אינו זקוק למצע אדמה עשיר כדי להתקיים. ניתן לגדל כמעט כל צומח בעזרת הידרופוניקה, אך צמחים מסוימים מתאימים לכך יותר מאחרים.

ישנם שני שימושים עיקריים להידרופוניקה. ראשית, היא מאפשרת ליצור סביבה מבוקרת לגידול צמחים, ובכך מסירה משתנים רבים מניסויים מדעיים. שנית, מיני צמחים רבים מניבים יותר תפוקה בפחות זמן, ולעתים באיכות יותר גבוהה; בכך הופכת ההידרופוניקה לכלי רווחי עבור החקלאים בתנאים כלכליים וסביבתיים שונים. כשמשתמשים בהידרופוניקה אין מחלות הבאות מן הקרקע, צמחי בר שיש לחסל, או אדמה שיש לעבד. ניתן לגדל צמחים בצפיפות רבה, ובכך לחסוך שטח (ניתן אפילו לגדל צמחים במספר קומות). ההידרופוניקה גם חסכונית במים, אם המכלים בהם גדלים הצמחים משתמשים במערכת מים סגורה הממחזרת מים. מערכות מעין אלה צורכות כמות מים מזערית לעומת חקלאות מסורתית.

מעבר לכך, מערכות הידרופוניות משמשות לעתים כפתרון לגינון אנכי, כאשר ישנו צורך לגדל צמחים זה מעל זה.

כיום מגדלים בארץ מינים שונים של גידולים בשיטת ההידרופּוניקה, ובהם עלים מסוגים שונים, סוגים שונים של חסות, נבטים ועוד.

יתרונות וחסרונות

יתרונות

להלן חלק מהסיבות לכך ששיטת הגידול ההידרופונית מתחילה להיות בשימוש נרחב לצורכי ייצור מזון ברחבי העולם:

  • אין צורך באדמה
  • המים נשארים במערכת וניתן לעשות בהם שימוש חוזר - חיסכון משמעותי במים.
  • ניתן לשלוט ברמות התזונה והדישון - עלויות דישון נמוכות יותר.
  • אין זיהום אקולוגי וסביבתי בגלל המערכת המבוקרת.
  • תשואות יציבות וגבוהות
  • טיפול במזיקים ומחלות פשוט יותר בהשוואה לגידול באדמה בגלל ניידות של המכל.
  • ללא נזקים מחומרי הדברה מסוכנים.

כיום, הידרופוניקה היא ענף מוכר בתחום האגרונומיה. ההתקדמות הייתה מהירה, והתוצאות שהתקבלו במדינות שונות הוכיחו ששיטת ההידרופוניקה היא מעשית ובעלת יתרונות מאוד ברורים על פני שיטות קונבנציונליות של חקלאות. ישנם שני יתרונות עיקריים של גידול צמחים במצע מנותק. ראשית, הידרופוניקה פוטנציאלית עשויה לייצר יבולים גבוהים בהרבה. כמו כן, ניתן ליישם את שיטת ההידרופוניקה במקומות שבהם גידול באדמה וגינון קונבנציונלי אינם אפשריים.

חסרונות

  • מערכות גידול הידרופוניות רגישות להפסקת חשמל. המשאבות שמספקות את הפתרון התזונתי לצמחים צריכות להיות מופעלות. בזמן הפסקת חשמל ישנה סכנה של יבוש מהיר של שורשי הצמחים.
  • הוצאה ראשונית גבוהה בהשוואה לגידול באדמה.
Other Languages
English: Hydroponics
Afrikaans: Hidroponika
català: Hidroponia
čeština: Hydroponie
Esperanto: Hidrokulturo
español: Hidroponía
français: Hydroponie
Gaeilge: Hidreaponaic
galego: Hidroponia
हिन्दी: जल संवर्धन
hrvatski: Hidroponi
magyar: Hidroponika
Հայերեն: Հիդրոպոնիկա
Bahasa Indonesia: Hidroponik
italiano: Idroponica
日本語: 水耕栽培
Basa Jawa: Hidroponik
ქართული: ჰიდროპონიკა
қазақша: Гидропоника
한국어: 양액재배
Кыргызча: Гидропоника
Latina: Hydroponica
lietuvių: Hidroponika
македонски: Хидропоника
Bahasa Melayu: Hidroponik
polski: Hydroponika
português: Hidroponia
română: Hidroponică
русский: Гидропоника
srpskohrvatski / српскохрватски: Hidroponika
Simple English: Hydroponics
slovenčina: Hydropónia
Türkçe: Hidroponik
українська: Гідропоніка
Tiếng Việt: Thủy canh
中文: 水耕栽培