זית אירופי

Disambig RTL.svg המונח "זית" מפנה לכאן. אם התכוונתם למשמעות אחרת, ראו זית (פירושונים).
קריאת טבלת מיוןזית
Olea europaea 004.JPG
מיון מדעי
ממלכה:צומח
מערכה:בעלי פרחים
מחלקה:דו-פסיגיים
סדרה:צינוראים
משפחה:זיתיים
סוג:זית
מין:זית אירופי
שם מדעי
Wikispecies-logo.svg Olea europaea
ליניאוס, 1753
תחום תפוצה
Olive niche.jpg

זַיִת אֵירוֹפִּי (שם מדעי: Olea europaea) הוא עץ ירוק-עד במשפחת הזיתיים הגדל בר בארצות הים התיכון. העץ מגודל במטעים ובעל חשיבות כלכלית רבה לאזור זה, בשל פריו, המשמש למאכל ולייצור שמן הזית.

מקורו של עץ הזית הוא במזרח התיכון, בארץ ישראל ודרום סוריה, שם הוא תורבת לפני כ-6,000 שנים.[1] כיום עץ הזית נפוץ במיוחד במטעים ביוון, איטליה וספרד, שנחשבות ליצרניות שמן הזית הגדולות בעולם. עץ הזית הוא אחד משבעת המינים שנשתבחה בהם ארץ ישראל.

פרי הזית משמש למאכל כשהוא כבוש, וכמו כן מופק ממנו שמן זית. לזית ובעיקר לשמן הזית מיוחסות מעלות תזונתיות ורפואיות. קטיף הזיתים נקרא מסיק. ברפואת הצמחים מיוחסת לעלי הזית תכונה המסייעת להורדת לחץ דם.

עץ הזית

עץ הזית הוא דו-פסיגי תדיר ירק ופרחיו קטנטנים וערוכים באשכול (בחלקו מורכב). לפרחים לפחות ארבעה עלי גביע מאוחים, ארבעה עלי כותרת מאוחים לבנים, שני אבקנים, עלי בעל שתי צלקות ושחלה עילית ובה שתי מגורות שבכל אחת מהן שתי ביציות, שרק ביצית אחת מתוכן מתפתחת לזרע. הפרי בית גלעין ובטבע מפיצות אותו הציפורים. עם ההבשלה מתכהה צבע הפרי כמעט עד לשחור. ציפת הפרי (וגם הגלעין הידוע בשם לוּם) עשירה בשמן (עד 45%) ובחלבון. הפריחה באפריל או במאי, והפירות מבשילים בסתיו. העלים נגדיים ומוארכים, צידם העליון קירח ומבריק, ואילו התחתון מכוסה שערות דמויות קשקשים וגונו אפור מכסיף. עץ הזית מסוגל להגיע לגיל מבוגר מאוד למעלה מ-1,000 שנים, לעתים אפילו לכ-2,000 שנים. בארץ ישראל מצויים כמה עשרות עצי זית עתיקים מאוד. שניים בכפר עראבה וחמישה בכפר דיר חנא מוערכים לגיל של יותר מאלף שנים. כולם עדיין מניבים פרי.[2] כמה עצי זית גן בגת שמנים שבירושלים מתוארכים לא בוודאות לתקופתו של ישו.[3] ככלל אין אפשרות להעריך במדויק את גילם של עצי הזית העתיקים.

Other Languages
English: Olive
Afrikaans: Olyf
Alemannisch: Olivenbaum
አማርኛ: ወይራ
aragonés: Olea europaea
العربية: زيتون
ܐܪܡܝܐ: ܙܝܬܐ
azərbaycanca: Avropa zeytunu
বাংলা: জলপাই
bosanski: Maslina
català: Olivera
Mìng-dĕ̤ng-ngṳ̄: Gāng-lāng
Cebuano: Olibo
کوردی: زەیتوون
Cymraeg: Olewydden
dansk: Oliven
Deutsch: Olivenbaum
ދިވެހިބަސް: ޒައިތޫނި
Ελληνικά: Ελιά
Esperanto: Olivarbo
español: Olea europaea
euskara: Olibondo
فارسی: زیتون
suomi: Öljypuu
français: Olea europaea
Gaeilge: Ológ
galego: Oliveira
Avañe'ẽ: Tarumaite
客家語/Hak-kâ-ngî: Kám-lám-su
हिन्दी: ज़ैतून
hrvatski: Maslina
interlingua: Olivo
Bahasa Indonesia: Zaitun
Ido: Olivo
íslenska: Ólífa
italiano: Olea europaea
日本語: オリーブ
la .lojban.: alzaitu
Basa Jawa: Zaitun
Taqbaylit: Tazemmurt
ಕನ್ನಡ: ಆಲಿವ್
한국어: 올리브
Kurdî: Zeytûn
Latina: Olea
лакку: Зайтун
Limburgs: Oliefboum
latviešu: Olīvkoks
македонски: Маслинка
മലയാളം: ഒലിവ്
मराठी: ऑलिव्ह
Bahasa Melayu: Zaitun
Dorerin Naoero: Olea europaea
Napulitano: Gliva
Plattdüütsch: Öölboom
नेपाली: जैतुन
Nederlands: Olijf
norsk nynorsk: Oliven
norsk: Oliven
occitan: Olea europaea
ਪੰਜਾਬੀ: ਜੈਤੂਨ
Piemontèis: Olea europaea
پنجابی: زیتون
پښتو: ښوون
português: Oliveira
Runa Simi: Uliw
română: Măslin
armãneashti: Masinu
Kinyarwanda: Umumuri
sardu: Olìa
sicilianu: Pedi d'aliva
Scots: Olive
srpskohrvatski / српскохрватски: Maslina
Simple English: Olive tree
slovenčina: Oliva európska
slovenščina: Oljka
shqip: Ulliri
српски / srpski: Маслина
Basa Sunda: Zaitun
svenska: Olivträd
Kiswahili: Mzeituni
தமிழ்: சைத்தூன்
тоҷикӣ: Зайтун
Tagalog: Olibo
Türkçe: Zeytin
татарча/tatarça: Зәйтүн
ئۇيغۇرچە / Uyghurche: Zeytun
اردو: زیتون
oʻzbekcha/ўзбекча: Zaytun
vèneto: Olivaro
Tiếng Việt: Ô liu
West-Vlams: Olyve
Winaray: Olibu
ייִדיש: איילבירט
Vahcuengh: Makmbi
中文: 油橄欖
粵語: 橄欖