חד-סוכר

דיאגרמת פישר של ה-D-גלקטוז
דיאגרמת פישר של ה-D-פרוקטוז

חד-סוכר (monosaccharide), הידוע גם כסוכר פשוט הוא סוכר הבנוי מאבן בניין אחת ולא ניתן לפרקו לסוכרים קטנים יותר. חד-הסוכרים מהווים את אבני הבניין של כל הפחמימות, והם מסווגים לרוב על-פי מספר אטומי הפחמן שבמולקולה שלהם. טריוז הוא סוכר פשוט המכיל 3 פחמנים, טטרוז 4, פנטוז 5, הקסוז 6 והפטוז 7. סיווג נוסף של החד-סוכרים הוא על פי הקבוצה הפעילה שלהם - אלדהיד (אלדוזות) או קטון (קטוזות). הסיווג הסופי הוא לרוב שילוב של שני הסיווגים. החד-סוכר הנפוץ ביותר הוא האלדוהקסוז גלוקוז.

כל החד-סוכרים, בדומה לדו-סוכרים, הם מתוקים, מסיסים במים, מתגבשים וחסרי צבע.

חד-סוכרים נפוצים

Other Languages
العربية: سكر أحادي
azərbaycanca: Monosaxarid
беларуская: Монацукрыды
беларуская (тарашкевіца)‎: Монацукрыды
български: Монозахарид
bosanski: Monosaharidi
català: Monosacàrid
čeština: Monosacharidy
Esperanto: Monosakarido
español: Monosacárido
euskara: Monosakarido
فارسی: تک‌قندی
français: Ose
हिन्दी: एकलशर्करा
hrvatski: Monosaharidi
Bahasa Indonesia: Monosakarida
Ido: Ozo
íslenska: Einsykrur
italiano: Monosaccaridi
日本語: 単糖
한국어: 단당류
lietuvių: Monosacharidai
latviešu: Monosaharīdi
македонски: Моносахарид
Bahasa Melayu: Monosakarida
Nederlands: Monosacharide
norsk nynorsk: Monosakkarid
occitan: Òsa
português: Monossacarídeo
română: Monozaharidă
русский: Моносахариды
srpskohrvatski / српскохрватски: Monosaharidi
Simple English: Monosaccharide
slovenčina: Monosacharid
slovenščina: Monosaharid
српски / srpski: Моносахарид
Basa Sunda: Monosakarida
svenska: Monosackarid
Türkçe: Monosakkarit
українська: Моносахариди
Tiếng Việt: Monosaccharide
中文: 單醣
Bân-lâm-gú: Tan-thn̂g
粵語: 單醣