נוזל

מים הנוזלים מברז
נוזלים מקבלים את צורת כלי הקיבול שלהם

נוזל הוא מצב צבירה בו נפח החומר נקבע על-פי תנאי הטמפרטורה והלחץ בהם הנוזל שרוי, ואשר צורתו בצדדיו נקבעת לרוב לפי צורת הכלי בו הוא נתון.

אם נוזל נמצא במנוחה בשדה אחיד של כוח המשיכה, הלחץ ההידרוסטטי בכל נקודה לאורך ציר הגובה של הנוזל נקבע לפי חוק פסקל:

כאשר היא צפיפות הנוזל או המסה הסגולית שלו, כלומר המסה ליחידת נפח (בהנחה כי היא קבועה), הוא עומק הנקודה תחת פני הנוזל ו- היא תאוצת הכובד באותו מקום. ביטוי זה נותן את הלחץ ההידרוסטטי בלבד, בכל נקודה בתוך הנוזל. יש להתחשב בלחץ האוויר השורר באותו מקום כדי לקבל את הלחץ הכולל (למשל, בגובה פני הים לחץ האוויר הוא אטמוספירה אחת).

לנוזלים יש מתח פנים, (מושג המתאר את התנהגות פני השטח של נוזלים כיריעה אלסטית ומושפע מכוח המשיכה ההדדי בין מולקולות החומר שעל פני הנוזל), ונימיות. לרוב הם מתפשטים כאשר הם מחוממים, ומתכוווצים בקירור. החריג הבולט והחשוב ביותר בטבע מבחינה זו הוא המים. בגובה פני הים המים מתכווצים תוך כדי ירידת הטמפרטורה שלהם עד ל-40C ואז מתפשטים (הנפח שלהם ליחידת מסה גדל) עד ל-00C ומכאן חוזרים ומתפשטים בתור מוצק (האנומליה של המים). עצמים הטבולים בנוזל נתונים להשפעה של כושר ציפה (buoyancy). זה גורם לשלולית

נוזלים הופכים לגז בנקודת הרתיחה האופיינית להם, התלויה בלחץ האויר, ובנקודת הקיפאון הופכים למוצק. לדוגמה, נקודת הרתיחה במקומות גבוהים יורדת, משום שבמקומות אלה לחץ האוויר נמוך יותר. מאותה סיבה, בסיר לחץ בו מתבצע הבישול על פי רוב בלחץ של 4 אטמוספירות, טמפרטורת הרתיחה עולה, מה שמקצר את זמן הבישול.

בתהליך זיקוק נוזלים יכולים להיפרד אחד מן השני, מאחר שהם מתאדים כל אחד לפי נקודת ההרתחה שלו. קוהזיה בין מולקולות של נוזל אינה מספקת כדי למנוע מפני השטח הגלויים מלהתאדות.

מחקר התכונות של נוזלים היה רווח במאות ה-17 ו ה-18 בייחוד באיטליה וצרפת. במדינות אלה התפתחו ענפי ההידרוסטטיקה וההידרודינמיקה המתארים את משוואות המצב של נוזל ואת תנועתו. ידועה במיוחד תרומתם של משפחת ברנולי לפיתוח תורת הנוזלים. למחקר זה היו גם השלכות מעשיות חשובות מאוד: הבוכנה ההידראולית, שכיום רוב המכונות הגדולות והציוד המכני ההנדסי משתמשים בהן מבוססות על עקרון שימור הלחץ בנוזל ניוטוני (נוזל אי-דחיס וחסר צמיגות). הבוכנה ההידראולית היא אחד הכלים היעילים ביותר הקיימים להפקת כוח גדול באמצעות הפעלת כוח קטן (יתרון מכני).

כאשר החלו מחקרים תרמודינמיים על הגז התגלה הקשר שבין שני מצבי הצבירה והחלה להתפתח תורה אטומיסטית המסבירה את תכונות הגז ונוזל באמצעות ההנחה שהם מורכבים ממולקולות.

Other Languages
English: Liquid
Afrikaans: Vloeistof
Alemannisch: Flüssigkeit
aragonés: Liquido
العربية: سائل
مصرى: سايل
অসমীয়া: তৰল পদাৰ্থ
asturianu: Llíquidu
azərbaycanca: Maye
تۆرکجه: مایع
башҡортса: Шыйыҡса
беларуская: Вадкасць
беларуская (тарашкевіца)‎: Вадкасьць
български: Течност
বাংলা: তরল
bosanski: Tečnost
буряад: Шэнгэн
català: Líquid
Cebuano: Likido
کوردی: شلە
čeština: Kapalina
Cymraeg: Hylif
dansk: Væske
Deutsch: Flüssigkeit
Ελληνικά: Υγρό
Esperanto: Likvo
español: Líquido
eesti: Vedelik
euskara: Likido
فارسی: مایع
suomi: Neste
Võro: Vedelüs
français: Liquide
Gaeilge: Leacht
galego: Líquido
ગુજરાતી: પ્રવાહી
Gaelg: Ushlagh
हिन्दी: द्रव
Fiji Hindi: Liquid
hrvatski: Tekućine
Kreyòl ayisyen: Likid
magyar: Folyadék
Հայերեն: Հեղուկ
interlingua: Liquido
Bahasa Indonesia: Cairan
Ido: Liquido
íslenska: Vökvi
italiano: Liquido
日本語: 液体
ქართული: სითხე
қазақша: Сұйықтық
ಕನ್ನಡ: ದ್ರವ
한국어: 액체
Kurdî: Şile
Latina: Liquidum
Limburgs: Vleujstof
lingála: Bomái
lietuvių: Skystis
latviešu: Šķidrums
македонски: Течност
മലയാളം: ദ്രാവകം
монгол: Шингэн
मराठी: द्रव
Bahasa Melayu: Cecair
မြန်မာဘာသာ: အရည်
Plattdüütsch: Fletigkeit
नेपाली: तरल
नेपाल भाषा: ति
Nederlands: Vloeistof
norsk nynorsk: Væske
norsk: Væske
Novial: Liquide
occitan: Liquid
Oromoo: Dhangala'oo
ਪੰਜਾਬੀ: ਤਰਲ
polski: Ciecz
پنجابی: مائع
português: Líquido
Runa Simi: Puriqlla
română: Lichid
русский: Жидкость
sicilianu: Statu liquitu
Scots: Liquid
srpskohrvatski / српскохрватски: Tečno agregatno stanje
සිංහල: ද්‍රව
Simple English: Liquid
slovenčina: Kvapalina
slovenščina: Kapljevina
chiShona: Mutuvi
Soomaaliga: Dareere
српски / srpski: Течност
Basa Sunda: Cacai
svenska: Vätska
Kiswahili: Kiowevu
தமிழ்: நீர்மம்
тоҷикӣ: Моеъ
Tagalog: Likido
Türkçe: Sıvı
татарча/tatarça: Sıyıqlıq
українська: Рідина
اردو: مائع
oʻzbekcha/ўзбекча: Suyuqlik
vèneto: Lìquido
Tiếng Việt: Chất lỏng
West-Vlams: Vloeistoffe
Winaray: Likido
Wolof: Yolaakon
吴语: 液体
ייִדיש: פליסיקייט
中文: 液体
文言: 液體
Bân-lâm-gú: E̍k-thé
粵語: 液體