עמילופקטין

סיעופים במולקולת העמילופקטין

עמילופקטין הוא פחמימה, רב-סוכר המורכב מכמה אלפי מונומרים של החד-סוכר גלוקוז. מולקולות הגלוקוז מחוברות בעמילופקטין על ידי קשרים גליקוזידיים אלפא 1,4. העמילופקטין אינו מסיס בקלות ובעל משקל מולקולרי גבוה.
העמילופקטין, יחד עם עמילוז מרכיב את העמילן. המולקולה היא בעלת סיעופים רבים המתאפשרים על ידי קשרי אלפא 1,6, אשר מרחשים אחרי כל 24-30 מונומרים של גלוקוז. בכך העמילופקטין דומה לגליקוגן האנימלי, פרט לכך שרמת הסיעוף של הגליקוגן גבוהה יותר, וניתן למצוא בו פיצולים אחרי כל 8-12 מונומרים.


  • קישורים חיצוניים

קישורים חיצוניים

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא עמילופקטין בוויקישיתוף
Chem template.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא כימיה. אתם מוזמנים להרחיב אותו.
Other Languages
English: Amylopectin
تۆرکجه: آمیلوپکتین
беларуская: Амілапекцін
беларуская (тарашкевіца)‎: Аміляпэктын
български: Амилопектин
català: Amilopectina
Чӑвашла: Амилопектин
Deutsch: Amylopektin
Ελληνικά: Αμυλοπηκτίνη
Esperanto: Amilopektino
español: Amilopectina
euskara: Amilopektina
français: Amylopectine
galego: Amilopectina
magyar: Amilopektin
Bahasa Indonesia: Amilopektin
italiano: Amilopectina
қазақша: Амилопектин
한국어: 아밀로펙틴
Bahasa Melayu: Amilopektin
Nederlands: Amylopectine
polski: Amylopektyna
português: Amilopectina
română: Amilopectină
русский: Амилопектин
srpskohrvatski / српскохрватски: Amilopektin
српски / srpski: Амилопектин
Türkçe: Amilopektin
українська: Амілопектин
Tiếng Việt: Amylopectin
中文: 支链淀粉